On peut qualifier les filtrations selon la taille des pores du filtre. On parlera alors, selon leur taille, de microfiltration (avec le cas particulier de la filtration stérilisante) ou d'ultrafiltration. Ces deux techniques sont utilisées pour éliminer différentes particules telles que des bactéries, des virus, des résidus organiques et certains colorants.
Elles sont mises en œuvre dans des étapes de séparation, de purification ou de concentration le long des chaînes de production. Elles contribuent à améliorer la qualité sanitaire, la couleur, le goût, la turbidité, l'odeur de nombreux produits, notamment dans les domaines agroalimentaire et pharmaceutique. Notre article pour tout comprendre.
