SCAMJYR : le filtre qui libère les industriels de la maintenance et booste leurs rendements

Spécialiste de l’élaboration de plats cuisinés frais à base de produits de la mer, cette entreprise développe et fabrique des recettes inspirées du savoir-faire culinaire traditionnel. Ses équipes conçoivent des préparations élaborées par des chefs, en privilégiant la qualité des matières premières, la fraîcheur des ingrédients et une transformation locale.

Le client exploitait un cuiseur LYCO équipé d’un système de filtration destiné au recyclage des eaux de cuisson. Toutefois, cette installation présentait des problèmes récurrents de colmatage, entraînant des arrêts fréquents de production ainsi qu’un temps de maintenance important pour la remise en service de l’équipement. Face à ces contraintes opérationnelles et à la baisse de performance du procédé, le client a sollicité notre expertise afin de remplacer la solution de filtration existante par un système plus fiable, performant et adapté à ses conditions de production.

Pour cette application, nous avons préconisé un filtre autonettoyant de la gamme SCAMJYR (filtration extérieure/intérieure), adapté pour répondre aux contraintes et réglementation du secteur agro-alimentaire.

A savoir Nos filtres répondent au règlement CE1935/2004 qui couvre tous les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Ce règlement garantit que ces matériaux ne présentent aucun risque pour la santé humaine et ne modifient ni la composition, ni l’odeur, ni le goût des denrées alimentaires.

 

La configuration retenue pour ce process est celle d’un filtre autonettoyant référencé SCAMJYR Z200 440 ...

… équipé de :   1 élément filtrant de type FITO (First In To Out) / Surface 29 dm² Système de nettoyage par Brossage Inox Sans option

 

… dans les conditions opératoires suivantes :   Fluide : Eau de cuisson de pâtes et riz Débit : 100 m3/h Pression : 4 bars Température : 50°C Seuil de filtration : 250 μm Contaminants : Particules de riz / pâtes et épices Taux de contaminants : 30 mg/L

 

Le filtre remplace parfaitement le filtre précédemment installé et permet au client de se libérer des tâches de maintenance et des arrêts de production. Grâce à l'installation du SCAMJYR, le client n’a plus à se soucier de potentiel problème pouvant arriver à son système de filtration et cela lui permet d’augmenter ses rendements de production.

 

Vous recherchez à optimiser vos coûts de maintenance et de consommables de votre système de filtration ? Contactez nos experts pour des conseils avisés.