Activité de l'entreprise : Fabrication et commercialisation de fromage de lait de brebis et de lait de chèvre
Type d'entreprise : Entreprise française
Période de création de l'entreprise : 1991
Interlocuteur(s) : Responsable Maintenance
CONTEXTE DE L'ENTREPRISE
L’entreprise fabrique et commerciale des fromages de lait de brebis et de chèvre.
Fidèle à une tradition ancestrale fondée sur des recettes centenaires, notre client se positionne entre tradition et évolution, entre artisanat et industrie.
Elle est présente, aujourd’hui, dans les cuisines de grands chefs français et étrangers.
PROBLÉMATIQUE FILTRATION
Notre client produit de l’air comprimé, qu’il stocke dans des cuves tampon. Cet air comprimé est utilisé ensuite pour le conditionnement des produits ; en respectant une qualité d’air alimentaire en vue de la protection des consommateurs
Le besoin a été exprimé comme la nécessité de filtrer l’air comprimé en sortie de cuve compresseur et ce jusqu’à obtenir un air stérile, au plus près du process sur la machine d’emballage.
LA SOLUTION FILTRATION PAR SOFISE
Cette configuration de filtration, parfaitement maîtrisée par Sofise, nécessite trois types de filtres en ligne et dans l’ordre suivant : un filtre séparateur eau/huile, un filtre charbon actif haute performance et un filtre stérilisant.
Pour ce faire, nous avons proposé la gamme de produits Kronsbein Ultrafilter ; dédiée à ce type d’application.
Séparation eau/huile
Grâce à la combinaison unique du média filtrant nanofibre et de la technologie de plissage, les microéléments filtrants combinent la rétention particulaire à l'élimination des aérosols d'eau et d'huile. Le média oléophobe repousse l'huile et les opérations de maintenance sont réduites au minimum, comparativement à des technologies conventionnelles.
Caractéristiques techniques
Seuil de filtration de 0,01 µm
Efficacité 99,99999%
Taux de rétention de 99%
Débit de 270 à 360 m3/h
Teneur en huile résiduel < 0,01 mg/m3
Charbon actif haute performance
Les filtres charbon actif ont été conçus pour éliminer efficacement les vapeurs d’huile et d’hydrocarbures. Ils sont constitués de deux étages de filtration : le média profondeur nano fibre capte les particules alors que le charbon actif adsorbe les vapeurs d’huile et d’hydrocarbures.
La teneur en huile résiduel est inférieure à 0,003 mg/m3 ; en tenant compte d’une protection amont par des filtres coalescents pour éliminer l'huile liquide.
Caractéristiques techniques
Seuil de filtration de 0,01 µm
Efficacité 99,99999%
Taux de rétention de 99%
Débit de 270 à 360 m3/h
Teneur en huile résiduel < 0,01 mg/m3
Corps de filtre aluminium
Pour ces deux premiers étages de filtration, les filtres séparateur eau/huile et charbon actif sont implantés dans des carters aluminium de la série AG.
Les corps de filtre aluminium sont réalisés en trois parties afin de faciliter le changement des éléments filtrants haute performance. Une alarme sonore prévient lors de l’ouverture, sous pression, du corps de filtre.
Le support de montage mural permet d’ajuster la fixation entre corps de filtre et d’adapter la pose des boîtiers sur la surface d’implantation. La technologie Push & Turn garantit un changement facile de l'élément filtrant.
Données techniques
Pression : 16 bar
T°C de fonctionnement : 65°C
Corps : en aluminium
Joint : perbunan
Connexions : BSP ou NPT
Débits : 20-2880 m3/h
Au plus près de l’application sur la machine d’emballage, nous avons proposé un ensemble de filtration stérilisante ; composée d’un filtre de type P-SFR-N et d’un corps de filtre de la gamme P-EG.
Filtre stérilisant profondeur
Le taux de rétention de 99,99998% est lié à un seuil de filtration de 0,2 µm. Pour l'industrie alimentaire, les filtres de profondeur sont recommandés comme filtre stérile. Ils sont généralement installés localement, au plus proche du point d’utilisation. 
Ces éléments filtrants peuvent être stérilisés.
Composé d'un média de filtration plissé profondeur borosilicaté tridimensionnel, ce filtre atteint un volume de vide de 95%, garantissant une capacité de confinement élevée à des débits élevés et une faible pression différentielle. Les supports intérieur et extérieur, ainsi que les embouts, sont en acier inoxydable.
Caractéristiques techniques
Seuil : 0,2 µm
LRV : > 7
T°C de fonctionnement : 20°C disponible jusqu'à 200°C
Efficacité : 99,99998%
Média plissé profondeur : borosilicate
Joint : silicone autre sur demande
Embouts : en INOX304
ΔP Max : 5 bar
Corps de filtre P-EG
Les corps de filtres gaz, en acier inoxydable, ont été développés pour la purification de l'air comprimé et d'autres gaz techniques. Grâce à leur construction optimisée, ils offrent une faible pression différentielle à des débits élevés.
Ils sont disponibles en 18 tailles différentes pour des débits de 60 m3/h à 19200 m3/h. Cette gamme constitue le choix le plus pertinent pour la préfiltration, la filtration stérile ou encore la filtration de la vapeur.
Vous souhaitez filtrer votre air comprimé ? Contactez nos experts filtration pour étudier votre besoin.
